Behageligt afdæmpet, blød og venlig sauvignon-yngling.
Hvor druen efterhånden oftest leverer meget ekspressive og voldsomt syrerige vine, tager Echeverria en slapper og tilbyder her en vin, som er lavet til dig, der også gerne vil kunne tænke på noget andet, mens du nyder dit glas og din mad. Næsen er åben og frugtig, munden velafstemt, rund og poleret i en imødekommende og ukompliceret stil.