Delikat, kompleks og yndefuld traditionalist i et ægte og naturligt udtryk.
Næsen bærer nær-burgundiske referencer i en lille snavset kant a la stald, læder, høloft og stegt fasan, og sammen med mundens lette frugt og delikate struktur giver det vinen en sjælden ægthed, nærvær og direkte reference til den natur, som Dominio de Berzal tydeligvis er et produkt af. En skær af det berømte fænomen ”terroir” om vinens evne til at afspejle sit vækststed. Det gør denne crianza til UG, og løfter dermed sig selv op til betegnelserne ”kompleks og yndefuld”.