Hvorfor skriver I ikke, hvornår det er bedst at drikke vinene? Alle vores vine er drikkeklar, når de sættes til salg. Nogle er allerede godt oppe i årene, fx brunelloerne og de spanske reservaer, mens andre faktisk er bedst, når de er helt unge, fx friske hvidvine og mange lette rødvine. Det er vigtigt at forstå, at moderne vin ikke nødvendigvis bliver bedre med alderen – kun anderledes. Nogle foretrækker unge, friske og frugtige vine; andre kan lide de modne og mere subtile vine. Desuden er det afgørende for en vins lagringspotentiale, hvordan den bliver opbevaret, og derfor er en anbefaling om at gemme vinen et par år kun sand under nogle meget specifikke omstændigheder. |
|
|
|
|
|