Forførende aromaeksplosion fra en ægte årgangs-blanc de blancs. Blanc de blancs betyder, at vinen er lavet på 100 % chardonnay, hvilket her er resulteret i en vidunderligt dragende næse med et eksotisk krydret element af ingefær og soja over de mere klassiske pære, lime og valnød. Munden er tæt, nærmest cremet af en fast og lækker kulsyre, som assisterer syrens kontante greb om mundtøjet. Både den udtryksfulde næse og mundens fine struktur lægger op til kombination med orientalsk inspirerede retter eller fisk med en fed sovs.